处理能力

根据食品厂的生产规模和污水排放量，选择处理能力合适的污水处理设备。确保设备能够满足食品厂的污水处理需求，避免出现处理能力不足或过剩的情况。

处理工艺

了解不同处理工艺的优缺点，选择适合食品厂污水特点的处理工艺。例如，对于含有高浓度有机物的污水，可以选择活性污泥法或生物膜法等生物处理工艺；对于含有油脂的污水，可以选择气浮设备等物理处理工艺。

设备质量

选择质量可靠、性能稳定的污水处理设备。可以通过查看设备的生产厂家资质、产品质量认证、用户评价等方式来了解设备的质量情况。

售后服务

选择售后服务完善的设备生产厂家。确保在设备安装、调试、运行和维护过程中能够得到及时的技术支持和服务，保障设备的正常运行。